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Kokospalmen gedeihen am besten in Küstennähe, und ihre Früchte nennt man Kokosnüsse. Die Nüsse sind von einer etwa 5cm dicken faserigen Schicht umgeben, deren Fasern man zur Herstellung von Seilen, Teppichen und Matten verwenden kann. Darunter liegt die Schale, die seit Urzeiten für Schmuck, Schalen und Schabwerkzeug verwendet worden ist. Unter der Schale ist eine essbare Schicht aus weißem Fruchtfleisch und ein Saft, das sogenannte Kokoswasser. Kokosmilch ist eine Mischung aus Kokoswasser und püriertem Fruchtfleisch.
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